”Att fånga det till synes enkla och beskriva det sköna” Föreläsning av Lars Eriksson i Örebro
”Att fånga det till synes enkla och beskriva det sköna”
Föreläsning om MÅLTIDEN/BORDET i formmånaden Hylla Vardagen med
Lars Eriksson, Formgivare av måltider.
Hur kan bordets föremål som tallrikar, glas och bestick placeras in i en vetenskaplig kontext med syfte om att bättre förstå och beskriva den handling som krävs för att duka och servera? Funktion och estetik har betydelse på måltiden. Hantverkskunnande och estetisk gestaltning står i centrum för forskningen.
Lars är doktorand, Restaurang- och hotellhögskolan, Campus Grythyttan, Örebro universitet samt måltidsformgivare och forskare, gör vetenskap av dukning- och serveringshandlingar.
Föreläsningen görs i samverkan med Örebro Universitet. Läs mer här
Tid: 18:30 (mingel från kl 18)
Lokal: Örebro Slott, i anslutning till utställningen, med ingång samma som Turistbyråns, dvs Sydvästra tornet.
(länk till Lars hemsida)
Ett arrangemang inom Formmånaden ”Hylla Vardagen” i Örebro län. Se www.svenskform.se/hylla-vardagen